dolci sardi Nuoro

I nostri dolci

La pasticceria è specializzata nella preparazione di dolci tipici della tradizione sarda, tutti preparati con ingredienti freschi e genuini per garantire risultati di assoluta bontà.

La pasticceria propone alla clientela una vasta gamma di specialità di pasticceria, sia dolci che salate, per soddisfare tutti i palati, anche quelli più esigenti.
 
Tra le nostre proposte:
  • Dolci tipici sardi
  • Torte speciali e personalizzate
  • Pasticceria secca
  • Pompia

I dolci Sardi

Pastina al cioccolato
Due dischi di pan di spagna ripieni e ricoperti di cioccolato con granelli di nocciola.

Biscotti sardi (Biscottos de caffè)
Impasto di uova, zucchero e farina, spolverati prima della cottura con zucchero a velo.
Il nome del biscotto trae la sua origine dal suo classico accompagnamento nelle feste, il caffè.
Questi biscotti tipici però sono ottimi da inzuppare anche nel latte o nel the.

Guelfi (Guelfos)
Dolce fatto con mandorle finemente tritate e cucinate con zucchero caramellato. Da questa pasta si ottengono delle piccole palline, che, dopo essere state passate nello zucchero a velo, vengono incartate con della carta velina di diversi colori a forma di caramella.

Gatteau
Mandorle tagliate alla julienne, cotte nel miele, aromatizzate con scorza di limone grattugiato e tagliate a forma di rombo.

Marigosu – Meringa
Meringa classica con ripieno di mandorle tostate e scorza di limone grattugiata.

Casatinas durches - Formaggelle dolci

Dolce tipico di tutta la Sardegna e preparato tradizionalmente per le festività pasquali.
La singola casatina ha una dimensione di circa 7-8 cm di diametro, a forma di cestino di pasta sfoglia ripieno di formaggio o di ricotta.